【連載】料理研究家研究
やっぱりケンタロウはすごかった。 日々、料理本のことを考えています。仕事ではもちろんのこと、趣味でもありまして。お酒を飲みながら料理本を眺めて思うこと。思ってるけど言えないことを、お酒の力を借りてつらつらと語りマス。 第一回目はケンタロウさんです。なぜ今更？と思われこと必至の、言わずと知れた大人気料 […]
タグ: お台所ちえみ
【連載】酒場で聞いた、気になる話
築地が大変なことになるらしい 移転したらお客が来なくなる!? 築地といえば東京の台所。それが豊洲に移転するっていうんで大変らしい。それくらいのうすーい認識だったある日の居酒屋にて。 「移転したらすごく不便になって、２年くらいでほとんど人が来なくなっちゃうんだって…」 隣の席からのこんな話を耳にした。 […]
【連載】絶対おいしいレシピ
はいからさんのカレーライス フードコーディネーターと料理本の編集者が飲みはじめると、出るのは決まってレシピの話──── 最近、なんでもすぐ「簡単」って言うよね（タ）。〝簡単〟も大事ですけど、たまには手間もかけないと（佐）。 時間をかけた家庭の味を知ってる人がいなくなっちゃうよね（タ）。 そうだそ […]